Höst-mellis

Ofta hookar jag upp på något och äter det hela tiden; tills jag tröttnar och går vidare till nästa råvara eller smakkombo. Som med falafel som jag skrev om i förra inlägget. Just nu är jag helt koko på kokos.

Detta är min favoritmellis just nu:

2-3 päron (gärna av olika slag), 2 msk kokos, 1 liten näve mandel/nötter, torkad frukt, stjälkselleri - bladen/blasten (om man vågar), ev neutral olja om man vill ha det lite krämigt

Skär päronen i lagom bitar. Hacka mandeln grovt och även frukten om du valt typ dadlar eller aprikoser. Hacka även selleriblasten fint. Rosta kokos i en panna i någon minut. Blanda allt i en skål och ringla olja över.
Selleri och päron passar bra ihop, men givetvis kan man äta denna sallad utan selleri.

Har ni läsare dille på dill eller passion för passionsfrukt just nu?